存货的周转性分析案例 茅台和五粮液是中国白酒的两大高端旗帜，而茅台在品牌地位上比五粮液略胜一筹，除了“国酒茅台”的广告宣传以外，茅台作为酱香型白酒的代表，一直在宣传酱香型白酒的复杂工艺，正是因为这复杂的工艺，茅台乃至贵州的酱香型白酒比同档次浓香型白酒的价格更高。 茅台的复杂工艺主要包括九次高温蒸煮、七次取酒以及最后的勾兑环节，整个酿造过程历时一整年，大曲的用量是浓香酒酿造的数倍，可以说既费时又费成本。一瓶茅台酒从开始投料到出厂大概要经历5年的生产周期（其中包括3～4年的窖藏），这一特有的生产工艺成功申请了首批非物质文化遗产。 相比之下，作为浓香型白酒代表的五粮液，其酿造过程简单得多，酿造时间也短得多，一次成酒时间大约为3个月（某些浓香酒厂用时更短）。 从上述案例中可以看出：茅台和五粮液的存货质量特征分别表现为哪种情况？（从盈利性、周转性分析）

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